RAPORT NAPOJOWY 2025: Polacy wydają na te produkty niemal 28 mld zł rocznie

Uzupełnienie rynku stanowią mniejsze, ale coraz istotniejsze segmenty, takie jak ice tea, ice coffee, kwas chlebowy, podpiwek oraz syropy do rozcieńczania.

Każda z tych kategorii odgrywa istotną rolę w kształtowaniu ogólnej dynamiki rynku, zarówno pod względem wartościowym, jak i wolumenowym. Ekspert YouGov dodaje, że poszczególne segmenty różnią się jednak potencjałem wzrostu i wyzwaniami, z którymi się mierzą. Większość z nich rośnie wolumenowo, jednak pozostają takie, które konsumenci wybierają coraz rzadziej.

Wartość rynku napojów bezalkoholowych: Polacy wydają na napoje niemal 28 mld zł rocznie

Z danych NielsenIQ wynika, że od kwietnia 2024 do marca 2025 roku rynek napojów bezalkoholowych w Polsce osiągnął wartość niemal 28 mld zł. Rósł w tempie 7% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego. W tym samym czasie wolumen sprzedaży zwiększył się o 2%.

Aleksandra Gębarowska, Client Business Partner w NielsenIQ, podkreśla, że mimo ogólnej stabilności, struktura rynku ulega wyraźnym zmianom. Tradycyjne segmenty tracą na znaczeniu, ustępując miejsca produktom funkcjonalnym, lepiej dopasowanym do potrzeb współczesnych konsumentów.

Zmiany w stylu życia, szczególnie wśród pokolenia Z, przyspieszają transformację rynku napojów. Konsumenci oczekują dziś nie tylko dobrego smaku, ale także funkcjonalności, przejrzystego składu i braku alkoholu. Segment no/lo dynamicznie rośnie, a napoje stają się częścią świadomych wyborów prozdrowotnych. Dlatego rozwijamy Funky Voda 0% – linię bezalkoholowych mocktaili, która łączy świetny smak, wyrazisty design i lekki, nowoczesny charakter.

Wśród rosnących kategorii znajdują się m.in. woda butelkowana, napoje energetyczne i sportowe oraz produkty na bazie kawy i herbaty. Z kolei zainteresowanie konsumentów maleje w przypadku segmentu soków, nektarów i napojów niegazowanych.

Sprzedaż napojów bezalkoholowych: sklepy małoformatowe kluczowym kanałem dystrybucji

Najważniejszym kanałem sprzedaży dla kategorii napojów pozostają sklepy małoformatowe. Jak podaje CMR, od stycznia do kwietnia 2025 roku odpowiadały one za ok. 42% całkowitej wartości sprzedaży w tej kategorii.

W sklepach małoformatowych dynamika wzrostu wartości sprzedaży była nieco niższa niż dla całego rynku i wyniosła około +3,8%. Warto jednak zwrócić uwagę na znaczące różnice pomiędzy poszczególnymi kategoriami produktowymi. Największy wzrost wartości sprzedaży odnotowały napoje funkcjonalne (+21%) oraz napoje energetyczne (+14%). Z kolei największy spadek dotyczył kategorii soków, nektarów oraz napojów niegazowanych, które zanotowały spadek wartości sprzedaży o 6%.

Wolumen sprzedaży napojów w sklepach małoformatowych zmniejszył się o 3% w porównaniu do analogicznego okresu w 2024 roku. Największe spadki dotyczyły soków, nektarów i napojów niegazowanych (-14%).

Z kolei napoje funkcjonalne zanotowały dodatnią dynamikę wolumenową – wyniosła ona 18%. Duże wzrosty wykazały także napoje izotoniczne – o 9% oraz energetyczne – również o 9%. Ekspert CMR zwraca uwagę, że rozbieżność pomiędzy dynamiką wartościową a wolumenową wskazuje na wzrost cen jednostkowych.

Potwierdzają to dane instytutu – w okresie styczeń-kwiecień 2025 roku średnia cena za litr napoju urosła o 7%. Najwyższy wzrost dotyczył soków, nektarów i napojów niegazowanych (+9%). Jedyną kategorią, w której odnotowano spadek średniej ceny, były napoje izotoniczne (-1%).

Analizując udziały poszczególnych kategorii w wolumenie sprzedaży w sklepach małoformatowych, dominującą pozycję zajmują wody czyste, które odpowiadają za niemal 44% całkowitego wolumenu. Drugą co do wielkości kategorią są napoje gazowane – z udziałem około 25%. Najmniejszy udział w sprzedaży wolumenowej mają napoje funkcjonalne i izotoniczne – po około 2% każdy.

Woda butelkowana: sprzedaż przekroczyła 4,5 mld litrów

Woda butelkowana zajmuje istotne miejsce w strukturze rynku napojów bezalkoholowych, a jej znaczenie systematycznie rośnie – głównie za sprawą zdrowych wyborów konsumentów. W okresie od kwietnia 2024 do marca 2025 roku wolumen sprzedaży wzrósł o 1,7 mln hektolitrów, co wyraźnie wzmocniło pozycję tej kategorii w całym koszyku napojowym.

Dariusz Lizak, prezes Krajowej Izby Gospodarczej Przemysł Rozlewniczy, powołując się na dane NielsenIQ, informuje, że w całym 2024 roku sprzedaż wód butelkowanych wzrosła o ponad 10% pod względem wartości oraz o około 6,5% wolumenowo. Łącznie sprzedaż przekroczyła poziom 4,5 mld litrów.

Średnie roczne spożycie wody na mieszkańca wyniosło 120 litrów, co świadczy o wyraźnym wzroście zainteresowania tą kategorią wśród konsumentów.

Rosnąca świadomość konsumentów dotycząca zdrowego stylu życia oraz dostępność wód butelkowanych we wszystkich kanałach sprzedaży przyczyniły się do dynamicznego wzrostu konsumpcji. Kluczową zmianą, którą dostrzegamy, jest wzrost znaczenia opakowań szklanych – zarówno jednorazowych, jak i zwrotnych.

Szymon Mordasiewicz z YouGov dodaje, że na wzrost zainteresowania wodą butelkowaną wpływają również wyższe temperatury oraz popularność trendu hydracji, czyli świadomego nawodnienia jako elementu zdrowego stylu życia.

Wzrost sprzedaży wód w opakowaniach PET utrzymał się na poziomie 6,3%, zbieżnym z dynamiką całej kategorii. W 2024 roku największą popularnością cieszyły się butelki o pojemności 0,5 l, 1 l i 1,5 l – to pokazuje, że konsumenci preferują wygodne formaty dostosowane do ich stylu życia.

Coraz istotniejszą rolę odgrywa segment wód funkcjonalnych – wzbogaconych o witaminy, minerały i inne składniki o właściwościach prozdrowotnych. Segment ten zanotował wzrost wolumenu sprzedaży, wynoszący aż 34%.

Eksperci z firmy analitycznej Euromonitor International prognozują dalszy wzrost wolumenu sprzedaży butelkowanych wód. O ile w latach 2022-2023 roczna dynamika była ujemna i wynosiła -0,1%, to już w kolejnym okresie (2023-2024) osiągnęła 2,4%, a w bieżącym okresie (2024-2025) ma sięgnąć 3,5%.

 

Również wartość sprzedaży notuje pozytywny trend: w latach 2022-2023 wzrosła o 11,2%, w 2023-2024 o 7,1%, a prognozy na lata 2024-2025 zakładają wzrost o 6,5%.

Napoje gazowane: wartość sprzedaży przekroczyła 8,3 mld zł

W 2024 roku bardzo dobre wyniki odnotowała również kategoria napojów gazowanych (CSD – Carbonated Soft Drinks). Wartość sprzedaży wzrosła o około 9%, przekraczając poziom 8,3 mld zł. Sprzedaż wolumenowa zwiększyła się o 3,5%, co świadczy o utrzymującym się zainteresowaniu tą kategorią.

Bardzo pozytywnym sygnałem jest wzrost sprzedaży napojów w puszkach – o ponad 13%. To trend, który obserwujemy od kilku lat. Konsumenci coraz chętniej wybierają ten rodzaj opakowania ze względu na format, wygodny dla konsumenta.

Z badania Target Group Index, realizowanego przez Kantar Polska, wynika, że napoje gazowane spożywa 31,93% polskich konsumentów w wieku od 15 do 75 lat. Z kolei 68,07% osób nie sięga po tego typu produkty. Dane te pochodzą z okresu od stycznia do grudnia 2024 roku.

Wśród osób deklarujących spożywanie tego typu produktów:

• 39,19% sięga po napoje gazowane dwa razy w miesiącu lub rzadziej,
• 30,51% – 1-2 razy w tygodniu,
• 14,77% – 3-4 razy w tygodniu,
• 5,87% – 5-6 razy w tygodniu,
• 9,66% – codziennie.

 

Dane firmy badawczej Mintel potwierdzają silną pozycję napojów gazowanych na rynku. W ostatnim kwartale 2024 roku 77% respondentów deklarowało spożywanie wersji regularnych, a 60% wybierało warianty dietetyczne lub light (z obniżoną lub zerową zawartością cukru). Główne powody sięgania po napoje gazowane to chęć sprawienia sobie przyjemności, relaks, nawodnienie i ochłodzenie organizmu.

Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel, zwraca uwagę, że preferencje zakupowe Polaków kształtują obecnie dwa dominujące trendy – prozdrowotny oraz przyjemnościowy. Pierwszy z nich szczególnie wyraźnie przejawia się w segmencie napojów gazowanych. Aż 61% konsumentów tej kategorii deklaruje, że ograniczyło ich spożycie ze względu na wysoką zawartość cukru. Co istotne, 6 na 10 respondentów jest skłonnych zapłacić więcej za zdrowsze wersje produktów – np. o obniżonej kaloryczności lub wzbogacone o witaminy.

Drugim z dominujących kierunków kształtujących kategorię napojów gazowanych jest trend przyjemnościowy. Ekspertka Mintel wyróżnia kilka kierunków dla innowacji w tym zakresie:  

• warianty wspierające relaksację – 53% respondentów wyraża zainteresowanie napojami z dodatkiem składników, takich jak lawenda czy rumianek;
• co-branding – 74% ankietowanych zwraca uwagę na produkty powstałe we współpracy z innymi markami spożywczymi;
• nostalgia i odwołanie do wspomnień – 80% badanych uznaje za interesujące napoje, które przywołują smaki dzieciństwa i emocje z przeszłości;
• smak – 67% konsumentów deklaruje zainteresowanie wariantami inspirowanymi mniej znanymi owocami.

Ekspert YouGov wskazuje na dynamiczny rozwój segmentów "light", "diet" oraz "zero", wpisujących się w potrzeby konsumentów dbających o codzienny bilans kaloryczny.

W segmencie napojów gazowanych szczególną pozycję zajmują produkty typu cola. Z danych Kantar Polska wynika, że sięga po nie 45,66% konsumentów w wieku od 15 do 75 lat. Wśród tych osób 43,79% respondentów spożywa je 2 razy w miesiącu lub rzadziej. 30,34% osób deklarujących spożywanie napojów typu cola pije te produkty 1-2 razy w tygodniu, a 13,36% - 3-4 razy w tygodniu. 5,4% badanych robi to 5-6 razy na przestrzeni tygodnia, a codziennie – 7,11%.

 

Według prognoz Euromonitor International, w bieżącym okresie kategoria napojów gazowanych będzie nadal rozwijać się zarówno wolumenowo, jak i wartościowo. Szacowany wzrost wolumenu wynosi 3,3%, a wartości – 7,4%.

Soki, nektary, napoje niegazowane: wolumen sprzedaży spadł o 8,5%

Pomimo szerokiej oferty produktowej, kategoria soków, nektarów i napojów niegazowanych notuje wyraźny spadek zainteresowania. Z danych NielsenIQ wynika, że choć wartość sprzedaży tej grupy utrzymuje się na stabilnym poziomie, wolumen zmniejszył się o ok. 8,5% względem analogicznego okresu roku wcześniejszego.

 

Oznacza to, że sprzedano niemal milion hektolitrów mniej niż rok wcześniej – to największy spadek wolumenowy w całym segmencie napojowym. Wynik ten stanowi istotny sygnał świadczący o zmianie preferencji konsumentów, którzy coraz częściej wybierają inne kategorie napojów.

Segment soków i nektarów jest pod silną presją. Rosnące ceny surowców oraz zmieniające się preferencje konsumentów powodują, że ta kategoria odnotowuje spadki. Rynek, szczególnie soków potrzebuje stabilizacji cen podstawowych surowców zarówno tych, które pozyskiwane są na rynku lokalnym, jak i tych z spoza UE.

Szymon Mordasiewicz z YouGov wskazuje na kilka czynników stojących za malejącą popularnością kategorii soków. Jednym z kluczowych jest wysoka zawartość węglowodanów – choć pochodzą one z naturalnych składników, czyli samych owoców, przekładają się na stosunkowo wysoką kaloryczność tych produktów.

Wysoka zawartość cukru i kalorii jest dziś w sprzeczności z dominującymi trendami zdrowotnymi. Konsumenci coraz częściej poszukują rozwiązań wspierających zdrowy styl życia, redukcję kalorii, ograniczenie spożycia cukru i utrzymanie prawidłowej wagi. Świadomość "ukrytej' kaloryczności działa więc na niekorzyść soków.

Na spadek wolumenu w kategorii soków, nektarów i napojów wpływa również czynnik cenowy. Wysokie temperatury z jednej strony zwiększają popyt na tego typu napoje, z drugiej jednak – w wyniku susz i trudności w uprawach – ograniczają podaż surowców, co przekłada się na wzrost cen.

Według prognoz firmy analitycznej Euromonitor International, wzrost wolumenu w kategorii soków utrzyma się na ujemnym poziomie. Porównując lata 2022 i 2023 wyniósł on -5,1%, a w okresie 2023-2024 -2,3%, natomiast w bieżącym okresie (2024-2025) ma osiągnąć -0,3%. To jedyna kategoria w całym segmencie napojów, dla której prognozowany jest dalszy spadek wolumenu.

Soki i nektary: jakie piją Polki i Polacy?

Blisko połowa Polaków sięga po napoje niegazowane oraz soki owocowe i warzywne sprzedawane w kartonach i butelkach. Z badania Target Group Index, przeprowadzonego przez Kantar Polska, wynika, że 47,62% osób w wieku od 15 do 75 lat deklaruje spożywanie tego typu produktów, podczas gdy 52,38% ich nie wybiera.

Agencja zbadała również częstotliwość spożycia napojów niegazowanych i soków. Największa grupa – 34,2% badanych – spożywa je raz w tygodniu lub rzadziej. Dwa razy w tygodniu sięga po nie 19,87% respondentów, natomiast 3-4 razy w tygodniu – 18,78%. Codziennie lub częściej spożywa je 18,59% ankietowanych. Najmniejszy odsetek – 8,55% – stanowią osoby pijące napoje niegazowane 5-6 razy w tygodniu.

Dr Barbara Groele, sekretarz generalny Krajowej Unii Producentów Soków, zwraca uwagę, że przez wiele lat najchętniej wybieranym przez Polaków smakiem był sok pomarańczowy, następnie jabłkowy oraz warianty mieszane. W ostatnim czasie zaobserwowano jednak zmianę – smak jabłkowy wyprzedził pomarańczowy pod względem popularności.

Ekspertka uważa, że może to być przejaw rosnącego znaczenia patriotyzmu konsumenckiego, a także efekt znaczących wzrostów cen soków pomarańczowych. Te ostatnie wynikają z wysokich cen zagęszczonych soków pomarańczowych na rynkach światowych oraz rosnących kosztów importu.

Soki i nektary: polski rynek na tle Europy

Z danych Europejskiego Stowarzyszenia Soków Owocowych wynika, że Polska zajmuje drugie miejsce w Europie pod względem spożycia soków i nektarów per capita. Liderem pozostają Niemcy, natomiast kolejne pozycje zajmują Francja, Hiszpania i Włochy. Wysoka pozycja Polski świadczy o silnym zakorzenieniu tej kategorii w codziennej diecie konsumentów.

W analizie zwrócono również uwagę na dynamiczny rozwój segmentu soków NFC. W 2023 roku produkty te stanowiły już 22% wartości całej kategorii soków i nektarów, co potwierdza rosnące zainteresowanie napojami o wyższej jakości i krótszym łańcuchu przetworzenia.

Dr Barbara Groele, sekretarz generalny Krajowej Unii Producentów Soków, zauważa, że w większości krajów europejskich znaczącą konkurencję dla produktów markowych stanowią marki własne. Polska wyróżnia się pod tym względem – aż 86% całego rynku stanowią warianty markowe, a ich udział systematycznie rósł w latach 2018-2022.

Soki i nektary: szanse i wyzwania

Producenci soków i nektarów stoją dziś przed szeregiem wyzwań. Do najważniejszych należą malejący udział tej kategorii w ogólnym rynku napojów bezalkoholowych oraz rosnące obawy konsumentów dotyczące zawartości naturalnego cukru w sokach.

Na te kwestie zwracają uwagę zarówno Szymon Mordasiewicz z YouGov, jak i dr Barbara Groele, sekretarz generalny Krajowej Unii Producentów Soków. Eksperci podkreślają, że choć cukry w sokach pochodzą wyłącznie z owoców, konsumenci coraz częściej postrzegają je jako element wymagający ograniczenia, co wpływa na spadek popytu.

Obowiązujące przepisy zakazują dodawania cukru do soków owocowych. Z tego powodu nie wolno także umieszczać na etykiecie informacji "bez dodatku cukru", bo – według interpretacji – mogłoby to sugerować, że inne soki taki cukier zawierają. Naszym zdaniem jest odwrotnie. Brak tej informacji na etykiecie może wprowadzać konsumentów w błąd – mogą sądzić, że cukier został dodany. Tym bardziej że napoje stojące obok często mają wyraźne oznaczenie "bez dodatku cukru". Potwierdzają to badania – ponad 30% konsumentów błędnie uważa, że do soków owocowych dodaje się cukier.

Czynnikiem mogącym ograniczyć negatywny trend w segmencie soków są planowane zmiany legislacyjne na poziomie Unii Europejskiej. Trwają prace nad dopuszczeniem na rynek nowej kategorii – soków o obniżonej zawartości cukrów. Inicjatywa ta może przyczynić się do zmniejszenia wpływu wysokiej kaloryczności, będącej jednym z głównych powodów spadku popularności tej grupy produktów.

Dr Barbara Groele, sekretarz generalny Krajowej Unii Producentów Soków, podkreśla, że mimo wyzwań, soki i nektary wciąż mają potencjał rozwoju – zwłaszcza w kontekście rosnącej świadomości zdrowotnej konsumentów. Jak zauważa, produkty te doskonale wpisują się w prozdrowotny trend, który szczególnie umocnił się po pandemii COVID-19.

W opinii ekspertki, coraz więcej konsumentów poszukuje artykułów, które wspierają odporność i kondycję organizmu. Soki, jako produkty naturalne i bogate w składniki odżywcze, odpowiadają na te potrzeby. Zdaniem przedstawicielki KUPS, to właśnie ich walory zdrowotne mogą stanowić impuls do odbudowy i dalszego rozwoju całego segmentu.

Branża sokownicza wpisuje się w trendy spożycia produktów roślinnych, naturalnych o wysokich walorach odżywczych dlatego myślę, że branża w najbliższym czasie będzie poszerzać ofertę produktów oferowanych klientom, będzie się rozwijać i wzmacniać pozycję na rynku krajowym i międzynarodowym.

Z danych firmy badawczej Mintel wynika, że oprócz naturalności i prostego składu, coraz większe znaczenie w kategorii soków, napojów i smoothie odgrywa odpowiedzialność środowiskowa. Aż 54% polskich konsumentów deklaruje, że jest skłonnych zapłacić więcej za produkty wytworzone w sposób zrównoważony. Jednocześnie cena nadal pozostaje kluczowym czynnikiem decydującym o zakupie.

Napoje energetyczne i sportowe: silna pozycja sklepów małoformatowych

Kategorią, która odnotowuje wzrosty są napoje energetyczne i sportowe. Według danych NielsenIQ w okresie od kwietnia 2024 do marca 2025 roku łączny wolumen sprzedaży zwiększył się o około 380 tys. hektolitrów. Szczególnie dynamicznie rozwijały się napoje witaminowe, których wolumen wzrósł aż o 36% w porównaniu do analogicznego okresu rok wcześniej, oraz napoje sportowe – z wynikiem +19%.

Konsumenci poszukują napojów, które dostarczą im energii i będą dopasowane do ich codziennego tempa życia. Biorąc pod uwagę dotychczasowe trendy, można przewidywać, że wzrost w tym segmencie [napojów energetycznych i sportowych – przyp. red.] utrzyma się także w kolejnych latach.

Największym segmentem pozostają napoje energetyczne. Ich sprzedaż nieznacznie wyhamowała na początku 2024 roku, co było bezpośrednio związane z wejściem w życie przepisów ograniczających sprzedaż produktów zawierających ponad 150 mg kofeiny na litr osobom niepełnoletnim. W odpowiedzi na nowe regulacje, na rynku zaczęły pojawiać się warianty o obniżonej zawartości kofeiny i tauryny.

Z danych CMR za okres styczeń-maj 2025 roku wynika, że napoje energetyczne odnotowały wzrost wartości sprzedaży o 8% w porównaniu z poprzednim analogicznym okresem, natomiast wolumen wzrósł o 2%. Według Wojciecha Orlickiego z CMR może to świadczyć o stabilizacji popytu lub częściowym nasyceniu rynku.

Szczególną uwagę zwracają wspomniane produkty skierowane do młodszych konsumentów – napoje energetyczne z obniżoną lub zerową zawartością kofeiny. Ich dynamika wzrostu pod względem wartości sprzedaży osiągnęła wartość 47%, a wolumenu 42%. Ekspert CMR podkreśla, że dane te potwierdzają skuteczną adaptację producentów do zmian regulacyjnych oraz rosnące zainteresowanie konsumentów alternatywnymi, łagodniejszymi wersjami klasycznych produktów energetyzujących.

Sklepy małoformatowe pozostają dominującym kanałem sprzedaży w tej kategorii – od stycznia do maja 2025 roku odpowiadały za około 68% całkowitej wartości sprzedaży. To trend, który utrzymuje się niezmiennie od lat.

Według danych CMR, w tym samym okresie w sklepach małoformatowych sprzedano blisko 204 mln opakowań napojów energetycznych. Średnia cena wyniosła 13,88 zł za litr, a przeciętna liczba opakowań przypadająca na jedną transakcję to 1,4.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo:

Kategoria napojów energetycznych i sportowych wykazuje wyraźne tendencje rozwojowe – wspierane rosnącym zainteresowaniem zdrowiem i aktywnością fizyczną. Produkty te coraz częściej stanowią element stylu życia, są promowane przez sportowców i influencerów, co dodatkowo wzmacnia ich atrakcyjność rynkową.

Napoje dla dzieci: szansa dla producentów

Branża napojów bezalkoholowych coraz częściej dostosowuje swoją ofertę do potrzeb określonych grup konsumentów, w tym dzieci. Wśród produktów kierowanych do najmłodszych znajdują się przede wszystkim soki, nektary, napoje niegazowane oraz wody smakowe.

Z danych CMR wynika, że wody smakowe cieszą się znacznie większym zainteresowaniem niż klasyczne wody niegazowane w segmencie produktów dziecięcych. Wody czyste mają znikomy udział wartościowy w sprzedaży tej kategorii.

Segment soków, nektarów i napojów niegazowanych dla dzieci charakteryzuje się dużym zróżnicowaniem smaków oraz formatów opakowań. Produkty dostępne są zarówno w mniejszych pojemnościach (200-400 ml), jak i większych (850-900 ml). W sklepach małoformatowych napoje dziecięce stanowią około 14% wartości sprzedaży całej kategorii. Obecne są w 93% tego typu placówek, w średniej liczbie około 14 wariantów na sklep.

Napoje na bazie kawy i herbaty: dynamicznie rosnące segmenty

Warto zwrócić uwagę na mniejsze, lecz dynamicznie rozwijające się segmenty rynku napojów bezalkoholowych. Według danych NielsenIQ należą do nich gotowe napoje na bazie kawy i herbaty.

Szczególnie wyróżnia się segment kawy mrożonej, który – porównując okres kwiecień 2024-marzec 2025 do roku wcześniejszego – odnotował wzrost wolumenu sprzedaży o 26%. Ekspertka NielsenIQ wskazuje, że rozwój segmentu napędza nie tylko rosnąca liczba wariantów smakowych i formatów opakowań, lecz także coraz szersza oferta napojów funkcjonalnych – wzbogaconych o witaminy, składniki wspierające odporność czy wysoką zawartość białka.

Z danych firmy analitycznej Euromonitor International wynika, że dodatnia dynamika wolumenowa utrzymuje się w segmencie kawy gotowej do spożycia:

• porównanie lat 2022 i 2023: +14,8%,
• porównanie lat 2023 i 2024: +12%,
• porównanie lat 2024 i 2025 (prognoza): +7,2%.

Wartość sprzedaży rośnie dwucyfrowo – w okresie 2022-2023 wyniosła 31%, a w kolejnym 18,8%. Prognozuje się, że w latach 2024-2025 wyniesie 10,3%.

Podobnie dobre wyniki odnotowuje segment gotowych napojów na bazie herbaty. Wolumen sprzedaży rośnie systematycznie:

• porównanie lat 2022 i 2023: +4,1%,
• porównanie lat 2023 i 2024: +5,9%,
• porównanie lat 2024 i 2025 (prognoza): +7,3%.

Dwucyfrowo rośnie wartość sprzedaży: o 11,3% i 12,1% w latach 2022-2023 i 2023-2024. Przewiduje się, że w latach 2024-2025 osiągnie wynik 11,9%.

Jak zauważa Szymon Mordasiewicz, managing director w YouGov, wzrosty notują również napoje jogurtowe oraz syropy do rozcieńczania – jako alternatywa dla gotowych produktów.

Wyzwania rynku napojów bezalkoholowych: system kaucyjny i reforma ROP

Branża napojowa w Polsce stoi przed wyzwaniami legislacyjnymi, które mają zostać wdrożone jeszcze w 2025 roku. Najważniejszym z nich jest planowane uruchomienie systemu kaucyjnego, który obejmie butelki PET o pojemności do 3 litrów, metalowe puszki oraz szklane butelki zwrotne do 1,5 litra.

Bewa to lider w produkcji napojów w opakowaniach typu Bag-in-Box z kranikiem w Polsce. Nasze 3-litrowe lemoniady i mocktaile to smak, wygoda i jakość w bezpiecznym i praktycznym formacie – idealne do gastronomii, cateringu i domu. Gotowe napoje, 14-dniowa gwarancja jakości po otwarciu, łatwe dozowanie i mniej odpadów. To format, który zyskuje na popularności – zwłaszcza w kontekście wdrażanego systemu kaucyjnego.

Dariusz Lizak, prezes KIGPR, podkreśla, że wdrożenie nowego systemu będzie istotnie wpływać na działalność przedsiębiorstw z branży napojowej.  

System kaucyjny z pewnością poprawi poziom selektywnej zbiórki odpadów, jednak obawiamy się jego wpływu na zwrotność opakowań szklanych. Może się okazać, że wprowadzenie systemu kaucyjnego paradoksalnie utrudni obrót butelkami szklanymi zwrotnymi, co stanowi realne zagrożenie dla już istniejących, dobrze funkcjonujących rozwiązań.

Eksperci firmy analitycznej Euromonitor International dodają, że nowy system może początkowo prowadzić do dezorientacji konsumentów, co również wpłynie na efektywność jego działania.

Drugim istotnym wyzwaniem dla branży jest planowana reforma Rozszerzonej Odpowiedzialności Producenta (ROP), zakładająca centralizację środków w Narodowym Funduszu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej. Jak zauważa prezes KIGPR, model ten wzorowany jest na systemach węgierskim i chorwackim – uznawanych na tamtych rynkach za kosztowne i nieefektywne.

System ROP, w zaproponowanej formie, doprowadzi do znaczącego wzrostu kosztów dla producentów, a co za tym idzie – także dla konsumentów. W obecnej sytuacji gospodarczej nie możemy pozwolić sobie na wprowadzenie nieefektywnego modelu, który dodatkowo podniesie ceny produktów i osłabi konkurencyjność polskiej gospodarki.

Przedstawiciele branży apelują o wycofanie obecnych założeń reformy ROP i wypracowanie bardziej efektywnych, rynkowych rozwiązań.

Eksperci Euromonitor International zwracają również uwagę na rosnące koszty materiałów opakowaniowych oraz kluczowych składników, takich jak owoce. Czynniki te stanowią kolejne źródło presji kosztowej i wpływają na wzrost cen produktów napojowych na rynku.

Trendy w branży napojów bezalkoholowych

Na korzyść rozwoju rynku napojów bezalkoholowych działa szereg czynników zewnętrznych i społecznych. Jednym z nich jest wzrost średnich temperatur. Według danych Instytutu Meteorologii i Gospodarki Wodnej (IMGW), rok 2024 był rekordowy pod względem średniej rocznej temperatury w Polsce, a długoterminowe prognozy nie wskazują na odwrócenie tego trendu.

Szymon Mordasiewicz, Managing Director w YouGov, podkreśla, że pragnienie jest jedną z podstawowych potrzeb człowieka. W związku z rosnącymi temperaturami można spodziewać się wzrostu popytu na napoje.

Drugim silnym motorem wzrostu pozostaje prozdrowotny styl życia, który w ostatnich latach istotnie zmienił wzorce konsumpcyjne w Polsce i na świecie. Jak zauważają analitycy Euromonitor International, rośnie zainteresowanie napojami funkcjonalnymi – izotonicznymi, energetycznymi, witaminowymi i probiotycznymi. Zmiany w zachowaniach konsumentów wskazują na poszukiwanie produktów poprawiających wydolność organizmu, wspierających odporność i codzienne samopoczucie.

Dane konsumenckie Mintel z marca 2024 roku ujawniają bardziej prozdrowotnie ukierunkowaną naturę polskiego konsumenta. Mówiąc o wiodących atrybutach, na które zwracają uwagę konsumenci podczas zakupów spożywczych, na czele listy pojawiają się naturalne składniki, źródło witamin i minerałów, niska zawartość cukru oraz niska zawartość tłuszczu. Ważne jest także, aby wybierane produkty zapewniały zalecaną porcję owoców i warzyw.

Z drugiej strony, na rynku alkoholi na znaczeniu zyskuje trend NoLo, czyli sięganie po napoje o obniżonej (low-alcohol) lub zerowej (no-alcohol) zawartości alkoholu. Zgodnie z danymi NielsenIQ z okresu od sierpnia 2023 roku do maja 2024 roku, bezalkoholowe warianty znanych trunków notują wzrosty. To daje przestrzeń do rozwoju kategorii takich jak mocktaile, czyli bezalkoholowe warianty znanych koktajli.

Funky Voda 0% to nasza najnowsza linia orzeźwiających mocktaili bez grama alkoholu – trzy nietuzinkowe smaki w designerskich butelkach 375 ml. Odpowiada na potrzeby tych, którzy chcą żyć zdrowiej, świadomie i cieszyć się każdą chwilą bez kompromisów w kwestii smaku i stylu. Idealna alternatywa dla alkoholu – na imprezę, plażę, spotkanie z bliskimi albo po prostu wtedy, gdy mamy ochotę na coś, co wprawi nas w dobry nastrój.

Producenci skutecznie adaptują swoją ofertę do nowych oczekiwań konsumentów, oferując napoje z obniżoną zawartością cukrów, bez dodatku konserwantów, a także wzbogacone o witaminy, minerały, błonnik czy probiotyki.

Honorata Jarocka, Principal Analyst w Mintel, podkreśla, że choć konsumenci coraz chętniej wybierają produkty lepsze dla zdrowia, to dla wielu z nich wciąż istotna pozostaje kwestia ceny. Aż 32% respondentów uznaje zdrową dietę za zbyt kosztowną. Sytuacja ta wskazuje na potrzebę dalszych inwestycji w innowacje, które będą jednocześnie "lepsze dla zdrowia" i "lepsze dla portfela".

---

foto: mat. redakcji